Принципы сбалансированного питания: научный подход

Принципы сбалансированного питания: научный подход

Сбалансированное питание - это не диета, а образ жизни, основанный на научных данных о потребностях организма.

Что такое сбалансированное питание

Это рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами в оптимальных пропорциях для поддержания здоровья и жизнедеятельности.

Основы макронутриентов

🍞 Углеводы (45-65% от общих калорий)

Функции:

• Основной источник энергии для мозга и мышц
• Поддержание уровня глюкозы в крови
• Обеспечение работы нервной системы

Хорошие источники:

• Сложные углеводы: овсянка, гречка, киноа, цельнозерновой хлеб
• Простые (ограниченно): фрукты, молочные продукты

Избегать:

• Рафинированный сахар
• Белая мука и изделия из неё
• Сладкие напитки

🥩 Белки (10-35% от общих калорий)

Функции:

• Строительный материал для мышц, костей, кожи
• Синтез ферментов и гормонов
• Иммунная защита
• Чувство насыщения

Полноценные источники:

• Животные: мясо, рыба, яйца, молочные продукты
• Растительные: бобовые + злаки, киноа, семена чиа

0.8-1.2г на кг веса для обычного человека, до 2г для спортсменов